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Recette Asiatique http://s408147568.onlinehome.fr/viewtopic.php?f=11&t=1146 |
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Auteur: | GIRARD [ Dim Aoû 21, 2011 8:35 pm ] |
Sujet du message: | Recette Asiatique |
Salut à toutes, je vais vous confier une recette secrète: La sauce salade Chinoise... Ingrédients : 1 Cuillère à soupe de sucre. 2 Cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc. 3 cuillères à soupe de nùoc mam. 1 cuillère à café de moutarde. 1 jaune d’œuf. 5 à 6 cuillères d’huile de colza et de tournesol. Sauce soja Facultative pour ajuster la salaison. Préparation : Faire fondre le sucre dans le vinaigre jusqu’à complète dissolution. Ajoutez le nùoc mam et la petite cuillère de moutarde mélangez jusqu’à dissolution puis ajoutez le jaune d’œuf. Mélanger au fouet électrique ou au mixer à soupe jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu et seulement incorporez l’huile comme pour une mayonnaise. Ajustez selon le goût le nùoc mam et très peu de sauce soja pour le sel. D'après mon époux elle est identique à celle des restaurants Je n'ai pas pu mettre la photo que j'ai faite du plat que j'ai préparé!! Désolée. pour la salade vous pouvez utiliser des bocaux tout prêt mais ils faut les égoutter à l'avance et les mettre au frais. C'est plus agréable!!! Bon Appétit. Nath. |
Auteur: | Corinne [ Lun Aoû 22, 2011 12:44 am ] |
Sujet du message: | |
Malheureusement je ne suis pas très accro à la cuisine chinoise... trop grasse à mon goût... Je suis plus attirée par la cuisine vietnamienne que je connais certes beaucoup plus... Mais c'est bien sympa de partager des recettes |
Auteur: | frédérique [ Lun Aoû 22, 2011 7:05 am ] |
Sujet du message: | |
Moi j'aime beaucoup merci Nath, je note biz les filles |
Auteur: | GIRARD [ Lun Aoû 22, 2011 4:26 pm ] |
Sujet du message: | |
Coucou Corinne, Je voulais juste préciser que cette recette ai une adaptation personnel de plusieurs recettes Vietnamienne et thaï. je suis désolée d'avoir vulgarisé le titre pour qu'il soit plus parlant à tout un chacun. Gros bisous. Nath. |
Auteur: | frédérique [ Sam Aoû 27, 2011 5:29 am ] |
Sujet du message: | |
ce n'est pas grave, tu as bien fait et le principal c'est de nous donner la recette gros bisous |
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