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la meilleure mousse au chocolat de la planète
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Auteur:  marilou [ Dim Fév 28, 2010 9:13 pm ]
Sujet du message:  la meilleure mousse au chocolat de la planète
Pour faire la meilleure mousse au chocolat de la planète, pour 4 personnes, il vous faut :
deux saladiers
un fouet
une casserole
4 oeufs
125g de chocolat à cuire, préférer le nestlé corsé
125g de sucre
125g de beurre doux

Faire fondre le beurre et le chocolat dans la casserole.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et mélanger les jaunes au sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat et le beurre fondu au mélange.
Monter les blancs en neige puis les incorporer doucement au mélange.

C'est prêt!!!


Pour les gourmands et les gourmandes ou les grandes occasions, la version "charlotte" :
36 biscuits à la cuillère
sucre
rhum
eau
mélanger l'eau, le sucre et le rhum (à sa guise, l'idée est que ça donne un parfum) et tremper les biscuits à la cuillère un à un (tourner 5s, retourner 5s). Disposer dans un moule à charlotte.
Il faut pour cela faire une mousse pour 6 à 8 personnes, soit 6 à 8 oeufs et 180g et/ou 250g.

Réserver au frigo au moins 12h car c'est bien meilleur une fois reposé. L'idéal est de la faire la veille, en version mousse comme en charlotte.

Et voilà! Régalez-vous!
Auteur:  frédérique [ Dim Fév 28, 2010 9:26 pm ]
Sujet du message: 
miam miam Marilou tout ça m'a l'air très très bon, je note dessuite :lol:
Auteur:  del26 [ Lun Mar 01, 2010 10:40 am ]
Sujet du message: 
miam j'adore la mousse au chocolat ! merci pour la recette
:D :D
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